Vin Rosé Dona Graça Bastardo 2024, 75cl Douro DOC

Concept : Explorer le profil du cépage Bastardo allié au caractère du terroir du Douro Supérieur pour produire un rosé élégant, ample et très polyvalent, aussi bien à table qu’en solo.

Vinification : Raisins entièrement éraflés puis pressés sous atmosphère inerte afin de préserver leur potentiel aromatique. La fermentation alcoolique a eu lieu en cuve inox à une température comprise entre 16°C et 18°C. Mise en bouteille : Juin 2024.

Paramètres analytiques : Acidité totale — 6,32 g/L | Acidité volatile — 0,5 g/L | pH — 3,35.

Mode de service : Convient en apéritif ou pour accompagner les repas quotidiens. Idéal pour des plats de cuisine méditerranéenne, des sushis ou des pizzas.