Domaine Siouvette – Le Clos – Rosé 2019
Le prix initial était : 28,00 €.16,80 €Le prix actuel est : 16,80 €.
Le Domaine de Siouvette est tourné vers le sud en coteaux, sur un sol schisteux avec un peu d’argile sur les hauteurs mais également des graves près de la rivière. Rouges & Rosés élaborés à partir de cépages traditionnels, grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet, sauvignon, carignan mais aussi Mourvèdre. Les blancs quant à eux, le semillon & le rolle vermentino dominent, complétés par l’ugni blanc. Le sol est « griffé » régulièrement, vendanges manuelles, ramassage en caisse.
Notes de dégustations : Robe rose pâle, nez expressif de pêche blanche, litchi, attaque fraiche et vive, finale sur les agrumes Bouche ample, d’une grande harmonie 90% Grenache 10% Cinsault
Depuis les années 1100 on trouve des traces du nom de Siouvette. Etant auparavant des fermes travaillant pour les religieux de la chartreuse de la Verne.
Plus tard vers 1830 cela devient une exploitation de bois. C’est l’aïeul des propriétaires actuels qui achète cette vaste ferme de 500 hectares en 1836 pour y exploiter le bois.
Au même moment, commence la production viticole. Ce sont les propriétaires actuels qui décident de passer de la production de raisins à celle de cave particulière.
170 ans plus tard, le domaine devient un domaine de 30 hectares de vignes.
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