Vin de Porto Dona Antónia Ferreira 10 ans, 75cl Douro

Porto Ferreira Dona Antónia 10 Ans est un vin spécial, un Porto Tawny avec indication d’âge, symbole de l’alliance parfaite entre la nature unique du Douro et le savoir-faire de l’Homme, une tradition préservée chez Ferreira depuis plus de 250 ans.

Les raisins, récoltés à la main, ont été vinifiés selon la méthode traditionnelle du Vin de Porto. La fermentation contrôlée des moûts s’est déroulée en cuves inox, étant interrompue par l’ajout d’eau-de-vie vinique. Les vins qui composent l’assemblage final du Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Ans restent dans le Douro jusqu’à leur transport vers les caves Ferreira à Vila Nova de Gaia au printemps suivant. À leur arrivée, ils intègrent le processus traditionnel de vieillissement du Vin de Porto, en fûts de chêne, où ils subissent de nombreux soutirages, analyses et dégustations, permettant d’assurer leur évolution et d’effectuer des assemblages, ajustements et rafraîchissements si nécessaire. L’assemblage final résulte généralement de vins âgés de 8 à 15 ans, permettant d’obtenir une moyenne d’âge de 10 ans, tout en maintenant la qualité et le style unique du Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Ans.