Jean Boyer Original Rum Bullion Small Batch Guyana 2004 17 ans 40%

Jean Boyer Original Rum Bullion Small Batch Guyana 2004 17 ans 40%

Nos rhums illustrent la recherche de l’excellence et de l’authenticité. Généralement élaborés à base de mélasses, ils sont très peu sucrés et expriment pleinement leur richesse gustative et la saveur de la typicité locale. Ils sont issus de lots de moins de quatre fûts et ne sont pas filtrés afin de préserver la richesse de cet alcool d’expression. Ils peuvent alors parfois présenter une légère opalescence.

Rum Bullion correspond à l’ancien nom du rhum qui pouvait signifier « bouillon de canne à sucre » dans les îles françaises.

Pour exhaler les arômes, rincez votre verre à l’eau fraiche et videz le, avant de verser ce grand alcool.

Notes de dégustation

Œil : Acajou.

Nez : Nougat, caramel au beurre et surtout chocolat noir et café Moka.

Bouche : Chaude sur la réglisse et l’olive noire. On a des épices (cannelle et anis) et des noix torréfiées. Et d’un seul coup, le café moka revient à fond avec du jus de prunes et un vieux rancio. Finale : assez longue avec toujours le café Moka et la réglisse. Notes de vieil armagnac.