LES PETITS CAILLOUX DU ROC – DOMAINE LE ROC

“Les Petits Cailloux du Roc” – Domaine Le Roc est un vin rouge issu de l’appellation Fronton, dans le Sud-Ouest de la France, au nord de Toulouse. Il est produit par le Domaine Le Roc, domaine familial reconnu pour ses vins authentiques mettant en valeur le cépage emblématique de l’appellation : la Négrette.

Cette cuvée est élaborée principalement à partir d’un assemblage de Négrette et de Syrah, cultivées sur des sols de boulbènes et de graves, caractéristiques des terrasses du Tarn. Le travail du domaine, en agriculture respectueuse et en conversion biologique, vise à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit.

La robe est rouge rubis profonde aux reflets violacés. Le nez est expressif et typé, dévoilant des arômes de fruits noirs (cerise, cassis, mûre), accompagnés de notes de violette, de poivre noir, d’épices et de garrigue légère.

En bouche, le Les Petits Cailloux du Roc se distingue par son équilibre et sa finesse. L’attaque est souple et fruitée, suivie d’une matière fluide et élégante. Les tanins sont fins et délicats, apportant de la structure sans dureté. La Syrah renforce la dimension épicée et apporte une belle fraîcheur en finale. La bouche est harmonieuse, gourmande et très accessible. La finale est enjouée, légèrement poivrée et florale.

Ce vin accompagne parfaitement les grillades, viandes blanches, agneau, plats en sauce, cuisine du Sud-Ouest et fromages. Il peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur et son fruit éclatant.

“Les Petits Cailloux du Roc” – Domaine Le Roc est un vin du Sud-Ouest convivial et élégant, alliant fruit, épices et équilibre.

• Nez : Cerise, cassis, mûre, violette, poivre, épices

• Bouche : Souple, élégante, fruitée, tanins fins, finale épicée

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